인허가 제도가 중소기업, 소상공인 다 죽이고 일자리를 없앤다. 먹고 살려고 하는 일 마다, 각종 인증, 허가, 등록, 신고해야 한다. 정말 죽을 노릇이다. 영업허가, 영업등록, 영업신고, 안전, 환경, 보건, 품질, 에너지, 신기술/NeT, 신제품/NeP, 소프트웨어, 서비스/디자인, 단체인증, 조달청등록인증, 이노비즈, 벤처, SQ, KC, 해썹(HACCP), 우수건강기능식품(GMP), GAP, 친환경/유기, 할랄, 비건, 코셔, ISO, FSSC, IATF, 클린사업장, 사회적기업, 유망중소기업 등등 수많은 강제, 법정, 민간, 임의 인증제도 들을 없애거나 최소화하고 선택은 기업이 하도록 하여야 한다. 거기다 원료수불부, 생산일지, 판매대장작성, 품목제조보고, 자가품질검사, 유효성평가실험, 건강진단, 위생교육, 실적보고, 자체평가, 영업자 준수사항 등등 쓸데없는 일 하다 세월 다 간다. 일만 열심히 하면 마음 놓고 사업할 수 있어야 한다. 먹고 사는 문제가 해결되어야 건강하며 문화생활을 즐기며 행복하게 봉사하며 오래 살 수 있다. 정부/지자체가 규제/간섭하지 말아야 한다.
미래인증건강신문 유영준 기자 | 코셔(KOSHER)에 대하여 전통적인 유대인의 의식 식사법에 따라 식품선택, 조제하는 것으로, 유대교를 믿는 유대인의 율법을 따른 정결한 음식이다. 1.육류인 경우 발굽이 갈라지거나 되새김을 하는 것만 먹는다. 2.어류는 지느러미와 비늘이 있어야 한다. 3.조류의 경우 대부분의 가금류는 코셔이나 육식을 하는 조류는 코셔가 아니다. 4.육류는 반드시 유태인법을 따라 도살해야 한다. 5.어떤 동물이든 피는 완전히 제거 해야한다. 6.허용된 동물도 일정부위는 먹을 수 없다. 7.부모와 자식간이라고 생각되는 것은 함께 먹을 수 없다. 햄버거나 치즈버거 비코셔 제품이며 육류를 먹은 후 3시간에서 6시간후 우유 섭취가 허락되었다. 8.육류용 식기와 유제품용 식기가 구분되며 각각 설거지도 따로 한다. 9.유태인이 만들지 않은 포도주는 먹을 수 없다. 포도주는 고대부터 제사 의례 때 사용한 성스런 음식이라는 생각에서다. 유태인들이 코셔 와인만 먹는 이유이다. 코셔인증 절차와 심사 1. 질문서 작성 및 신청서류 제출 ㄱ. 코셔제품 신청서 작성 시 원료 리스트를 작성해야 한다. ㄴ. 사용되는 원료는 코셔 기준 및 요구사항을 준수하거나, 코셔 인
미래인증건강신문 유영준 기자 | HALAL 할랄(Halal)은 허용, 허락되었다는 뜻이며 이슬람의 종교적 율법에 의해 허락된 항목으로 이슬람 교도인과 무슬림이 먹고 쓸 수 있는 제품을 총칭한다. 할랄인증은 제품이 이슬람 율법에 어긋나지 않은 제품임을 인증하는 제도로 이슬람 율법에 의해 안전하고 깨끗한 공정에서 생산되는 제품 및 서비스에 주어지는 인증이다. 또한 이슬람 교도(무슬림)들이 안심하고 사용할 수 있는 제품을 보증하는 제도이다. 할랄인증은 식품 뿐 아니라 패션, 화장품, 의약품 모든 제품에 적용되며 신앙을 중시하는 이슬람 사회에 진출하기 위한 필수요건이다. 할랄 식품 카테고리 1) Food 식품 Baby Food (유아식), Bakery product (베이커리 제품), Candy& Confectionery (사탕 & 제과) Canned & preserved Food (통조림 & 보존식품) Chilled & frozen food (차가운 & 냉동제품) Chocolate (초콜릿),Conconut product (코코넛 제품) Dairy product (유제품), Dried food (건조식품) Edible f
미래인증건강신문 유영준 기자 | Organic(유기농)인증은 최소 3년이상 농약, 화학비료를 일체 사용하지 않고 재배한 농축산물로 만든 친환경 제품에 부여되는 인증을 말합니다. 인증 원칙 농약, 화학비료의 성분 함량분석 인증 종류 1) 제품 식품, 영양제, 화장품, 생활용품(비누, 세제 등) 이 인증에 관심이 있거나 도움이 필요하면 ICCC인증원 대표 유영준 박사에게 연락하세요 가장 싸게,가장 빨리 도와 드립니다 인증 비용이 비쌀 이유가 없습니다 010-5216-2577, miraemkc@naver.com
미래인증건강신문 유영준 기자 | Non-GMO(무유전자변형) 인증은 제조, 생산 과정에 유전자변형을 이용한 원재료를 사용하지 않고 만든 식품에 부여하는 제도입니다. GMO(Genetically Modified Organism)는 유전자 변형 생물(유기체)을 의미하며 작물에 없는 유전자를 인위적으로 결합시켜 새로운 특성의 품종을 개발하는 유전공학적 기술입니다. 대표적인 GMO(유전자변형) 농산물로는 콩, 옥수수, 면화, 카놀라, 사탕무, 알팔파 등이 있습니다. 인증 원칙 1) GMO원재료를 사용하지 않고, 원재료에 콩, 옥수수, 감자, 쌀, 면화, 사탕무, 카놀라, 알팔파의 성분이 있는 경우 Non-GMO 실험이 필요합니다. 2) 교차오염 방지 및 위생 기준 준수 제조시설에 GMO(유전자변형) 원재료를 사용하지 않으며, 교차오염이 일어나지 않게 위생 관리를해야 합니다. 인증 종류 1) 제품 식품 이 인증에 관심이 있거나 도움이 필요하면 ICCC인증원 대표 유영준 박사에게 연락하세요 가장 싸게,가장 빨리 도와 드립니다 인증 비용이 비쌀 이유가 없습니다 010-5216-2577, miraemkc@naver.com
미래인증건강신문 유영준 기자 | 알레르기에 대한 인식이 높아지는 점을 감안할 때 식품 안전은 가장 높은 관심사 중 하나입니다. 알레르기 친화 인증은 제조, 생산 과정에 알레르기를 유발할 수 있는 성분을 사용하지 않고, 교차오염이 발생하지 않게 관리한 생산시설 및 제품에 부여하는 인증입니다. 인증 원칙 1) 성분 함량분석 식품의 제조 및 생산 과정에 알레르기를 유발할 수 있는 다음 성분에 대하여 함량 분석이 진행 됩니다. - 우유, 계란, 생선, 어패류, 땅콩, 콩 및 견과류 등 2) 교차오염 금지 식품의 제조 및 생산 과정에서 알레르기 유발 물질과 교차오염이 발생하면 안됩니다. 인증 종류 식품 및 서비스 이 인증에 관심이 있거나 도움이 필요하면 ICCC인증원 대표 유영준 박사에게 연락하세요 가장 싸게,가장 빨리 도와 드립니다 인증 비용이 비쌀 이유가 없습니다 010-5216-2577, miraemkc@naver.com
미래인증건강신문 유영준 기자 | Lactose-free(무유당) 제품은 유제품이지만 유당이 제거된 식품이며, Dairy-free(무유제품) 제품은 유제품이 아니며 유당이 제거된 식품입니다. 유당과 유제품의 소화가 어려운 고객이 Lactose-free/Dairy-free 인증을 통해 제품을 구별하여 안심하고 구매할 수 있도록 합니다. Lactose-free/Dairy-free 인증은 제조, 생산 과정에 유당과 유제품 성분을 사용하지 않고, 유당과 유제품에 의한 교차오염이 발생하지 않게 관리한 생산시설 및 제품에 인증을 부여하는 제도입니다. 인증 원칙 Lactose-free 라벨은 특수한 가공과정을 통해 제품 내 문제를 유발하는 수준의 유당이 제한되었다는 것을 알려주며, Dairy-free 라벨을 통해 제품이 동물성 우유 혹은 카제인, 유장, 유당, 유지방 등 우유를 기반으로 만들어진 성분을 포함하고 있지 않다는 것을 알 수 있습니다. 인증 종류 무유당(Lactose-free) 유제품 - 버터 - 경성 치즈(Hard cheese) - 유산균 요거트 - Kefir (우유를 발효시킨 음료) 무유제품(Diary-free) 및 무유당제품(Lactose-free) - 비
미래인증건강신문 유영준 기자 | 비건 인증은 제조, 생산 전 과정에서 동물성 성분을 사용하지 않고 동물 실험을 진행하지 않는지, 동물성 DNA를 포함하지 않고, Non 비건 원재료와 교차오염이 발생하지 않는지에 대해 까다롭게 심사합니다. 비건 인증마크를 통해 소비자들은 더욱 쉽고 안전하게 비건 제품을 선택할 수 있습니다. 비건 제품을 제조하는 생산자와 비건 제품을 판매하고 시설을 운영하는 판매자들 또한 비건 제품에 대한 신뢰성을 얻고, 더욱 자신 있게 제품을 홍보하여 이익을 증대시킬 수 있습니다. 인증 원칙 1) 동물 및 동물 유래 성분 금지 원재료의 선택부터 제품의 제조 및 생산의 전 과정에서 어떠한 동물성 원료 및 생산품, 부산품, 부산물 혹은 파생물의 사용을 해서는 안됩니다. 2) 동물 실험 금지 제품 제조 및 개발 실험이나 연구에서 동물을 직간접적으로 이용한 실험을 해서는 안됩니다. 동물 실험을 한 원재료 사용이나 위탁 실험도 금지됩니다. 3) 교차 오염 금지 비건 제품만 생산하는 경우가 아니라면 비건 제품과 논비건 제품의 생산시설 간 교차오염이 발생하지 않아야 합니다. 생산 시설을 공유하는 경우, 철저한 세척 및 위생 등에 대한 정책이 있어야 합니다
미래인증건강신문 유영준 기자 | Gluten-free(글루텐프리) 인증은 제조, 생산 과정에 글루텐 성분을 사용하지 않고, 글루텐에 의한 교차오염이 발생하지 않게 관리한 생산시설 및 제품에 인증을 부여합니다. 글루텐프리 인증은 업계 전문가들이 자발적으로 개발한 프로그램으로 글루텐프리 제품 제조를 위한 전 세계적으로 인정되는 예방책과 글루텐프리 안전 접근법에 기반을 둔 인증 제도입니다. 인증 원칙 1) WBRO-Free - 밀, 호밀, 보리, 귀리와 같은 성분은 사용이 불가합니다. (단, 특수하게 가공된 글루텐프리 귀리는 허용) 2) 글루텐 함량이 5ppm이하여야 합니다. (세계 최고 수준) 3) 교차오염 방지 및 위생 기준 준수 제조시설에 밀, 호밀, 보리, 귀리를 사용하지 않으며, 글루텐에 대한 교차오염이 일어나지 않게 위생 관리하는 정책을 가지고 있어야 합니다. 인증 종류 1) 제품 식품, 음료, 의약품(비타민 등) 2) 제조시설 글루텐프리 제품을 생산하는 시설 이 인증에 관심이 있거나 도움이 필요하면 ICCC인증원 대표 유영준 박사에게 연락하세요 가장 싸게,가장 빨리 도와 드립니다 인증 비용이 비쌀 이유가 없습니다 010-5216-2577, miraem
미래인증건강신문 유영준 기자 | 제품에 포함된 지방의 함량에 따라 무지방(No Fat), 저지방(Low fat)으로 부여되는 인증입니다. 인증 원칙 1) 무지방 (No Fat) : 제품 100g/100ml 당 지방 0.25g 포함 2) 저지방 (Low Fat) : 제품 100g/100ml 당 지방 0.75g 포함 3) 교차오염 금지 Fat free 제품과 Fat free가 아닌 제품 간 교차오염이 없어야 합니다. 인증 종류 식품 및 서비스 이 인증에 관심이 있거나 도움이 필요하면 ICCC인증원 대표 유영준 박사에게 연락하세요 가장 싸게,가장 빨리 도와 드립니다 인증 비용이 비쌀 이유가 없습니다 010-5216-2577, miraemkc@naver.com
미래인증건강신문 유영준 기자 | 무소금(Salt-free)인증은 식품에 포함된 소금(나트륨)의 함량 기준에 따라 무소금(Salt-free), 저소금(Low-salt) 등의 인증을 부여하는 제도입니다. 인증 원칙 1) 무소금(Salt-free) 무소금(나트륨 기준)은 식품에 나트륨 함량이 없다는 의미로 제품 100g 또는 100ml 당 나트륨이 2.5mg 이상 함유되지 않은 경우를 말합니다. 2) 저소금(Low-salt) 저소금(나트륨 기준)은 식품에 나트륨 함량이 적다는 의미로 제품 100g 또는 100ml 당 나트륨이 60mg 이상 함유되지 않은 경우를 말합니다. 인증 종류 1) 제품 식품, 음료 이 인증에 관심이 있거나 도움이 필요하면 ICCC인증원 대표 유영준 박사에게 연락하세요 가장 싸게,가장 빨리 도와 드립니다 인증 비용이 비쌀 이유가 없습니다 010-5216-2577, miraemkc@naver.com