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더 스마트한 식품 안전의 새로운 시대의 청사진은 발표되었습니다.

FDA의 직원들은 FDA 식품 안전 현대화 법 (FSMA) 결과물을 완성하겠다는 우리의 약속을 확고히하면서 현실로 만들기 위해 계속 노력하고 있습니다. 다음은 각 우선 순위 영역에서 성과를 샘플링한 것입니다.

미래인증건강신문 유덕상 기자 |

더 스마트한 식품 안전의 새로운 시대의 청사진은 2020년 2022월에 발표되었습니다. FDA의 직원들은 FDA 식품 안전 현대화 법 (FSMA) 결과물을 완성하겠다는 우리의 약속을 확고히하면서 현실로 만들기 위해 계속 노력하고 있습니다. 다음은 각 우선 순위 영역에서 성과를 샘플링한 것입니다.

핵심 요소 1: 기술 기반 추적성

FSMA가 의무화한 식품 추적성 최종 규칙을 추가 기록 보관이 적용되는 식품 목록과 함께 발행하여 잠재적으로 오염된 식품을 시장에서 더 빠르게 식별하고 신속하게 제거할 수 있습니다.
식품 추적 규칙에 대한 교육 자료를 배포하고 규칙의 내용에 초점을 맞춘 웨비나를 주최했습니다.
식품 추적 규칙에 대한 인식을 높이고 현재 국제 정부에서 사용하는 추적 시스템을 탐색하기 위해 국제 참여를 시작했습니다.
식품 추적 규칙과는 별도로 발병 조사 중에 소매 업체에 소비자 구매 데이터를 요청하는 프로세스를 개발했습니다.

핵심 요소 2: 예방 및 발병 대응을 위한 더 스마트한 도구 및 접근 방식
 
해산물 인공 지능(AI)/기계 학습(ML) 파일럿의 3단계에 진입하여 AI가 공중 보건에 위협이 될 수 있는 수입 제품을 빠르고 효율적으로 식별하는 능력을 향상시킬 수 있는지 확인했습니다.
하와이, 아이오와, 미네소타,로드 아일랜드 및 버지니아가 추가되어 파트너십 계약을 확대하여 식 인성 질병 예방, 탐지 및 대응에있어보다 일관되고 지속 가능한 정보 공유 및 협력을위한 국내 상호 신뢰 운영 프레임 워크를 지속적으로 구현합니다.
온라인 농업용수 평가 빌더를 출시하여 농부들이 대화형 형식으로 제안된 수확 전 농업용수 요구 사항을 이해할 수 있도록 지원합니다.
특정 상품-위험 쌍을 대상으로 하는 식품 안전 강화를 위한 예방 전략 시리즈 중 첫 번째 제품을 출시했습니다.
FDA에서 모니터링하는 모든 리콜에 대한 시행 보고서를 개선하여 최대 5개의 잠재적 관심 용어(알레르겐, 제품 유형, 특정 위험)를 키워드로 검색할 수 있는 기능을 포함했습니다.
수입 농산물의 안전을 위한 활동 보고서를 발표하여 기관이 이러한 신선한 과일과 채소의 안전을 강화하기 위해 어떻게 노력하고 있는지 자세히 설명했습니다.
식품 안전 파트너십은 미국과 멕시코 간의 보다 시기 적절하고 효과적인 의사 소통을 위해 양국 발병 알림 프로토콜을 강화했습니다. 멕시코의 농장 내 식품 안전 당국인 SENASICA와 함께 예고 없이 동반 농장 방문을 위한 표준 운영 절차를 개발하고 시범 운영하여 원인 상황에서 보다 강력하게 조정된 대응을 했습니다. FDA가 교육을 제공하고 SENASICA가 GenomeTrakr 네트워크에 100개의 서열을 업로드하도록 데이터 공유 계약을 체결하여 새로운 전체 게놈 시퀀싱 약속을 수립했습니다.
3대 수출국인 에콰도르, 인도, 인도네시아의 수입 새우에 대한 감독 확대. 에콰도르 및 인도의 관할 당국과 기밀 유지 약속을 체결하여 보다 신속한 정보 공유 및 발병 대응을 촉진합니다. 3개국 관할 당국에 해산물 안전 교육을 제공했습니다.
원격 평가 및 샘플링을 포함한 규제 도구를 사용하여 FDA가 일상적으로 검사할 수 없는 외국 시설에 대한 감독을 강화했습니다.
고급 근본 원인 분석(RCA)은 내부 표준 운영 절차를 수립하고 FDA 직원을 위한 교육 모듈 및 외부적으로는 산업을 위한 RCA 지침을 작성하여 구현을 지원하기 시작합니다.
유럽 연합 회원국의 시스템 인식 평가를 완료하기위한 계획 및 개념 증명을 개발했습니다.
식품 안전 네트워크를 식품 안전을 위한 식품 안전 이니셔티브로 대체하기 위한 새로운 5년 계약 시작외부 링크 면책 조항 미국 농무부 및 미국 국제 개발처와 함께 글로벌 식품 안전 역량을 구축합니다.
아시아 태평양 경제 협력체 지역에 전체 게놈 시퀀싱 기술을 도입하기 위한 3단계 다년 작업 흐름 중 <>단계를 완료했습니다.
GenomeTrakr은 세계 동물 보건기구 및 식품 안전 및 응용 영양을위한 공동 연구소와 협력하여 인도, 인도네시아 및 에콰도르에서 게놈 감시 역량을 구축하려는 노력을 지원했습니다.
GenomeTrakr은 미국 구조 계획의 자금으로 폐수에서 SARS-CoV-2를 시퀀싱하고 분석하는 방법을 개발했습니다.
인간, 동물, 식품, 식품 시설 및 환경에서 수집한 장 병원체에 대한 기계 판독 가능 메타데이터를 캡처하는 국립 생명공학 정보 센터의 BioSample에 One Health 장용 패키지를 게시했습니다.

핵심 요소 3: 새로운 비즈니스 모델 및 소매 현대화

미국 농무부의 식품 안전 및 검사 서비스 및 식품 보호 회의와 협력하여 식품 안전 모범 사례 발표외부 링크 면책 조항 제3자 배송 서비스용.
소매 및 식품 서비스 시설의 식품 안전을 강화하기 위해 FDA와 질병 통제 예방 센터 간의 양해 각서를 체결했습니다.
소매 식품 안전 협업을 통해 특정 목표 지원외부 링크 면책 조항 자금.
식품코드 채택 툴킷 개발외부 링크 면책 조항 새로운 버전의 식품 코드를 채택하기 위해 노력하는 규제 관할 구역의 경우.

핵심 요소 4: 식품 안전 문화

1,000명 이상의 FDA 검사 직원을 교육하여 식품 안전 문화를 구성하는 행동 및 조직 원칙을 소개했습니다.
조직에서 식품 안전 문화를 정의, 개발, 유지 관리 및 평가하는 방법을 더 잘 이해하기 위해 과학 문헌에 대한 검토를 발표했습니다.
식품 매개 질병 중지를위한 연합과 협력하여 식품 안전 문화에 대한 일련의 웨비나를 실시했습니다.
국내 및 국제 규제 파트너, 업계 이해 관계자 및 소비자 그룹을 만나 식품 안전 문화에 대해 논의했습니다.