미래인증건강신문 유영준 기자 |
제1장 이슬람세계와 할랄인증제도
이 책자를 만들면서 식품의약품안전처의 「주요국 할랄 인증 안내서」농림축산식품부, 농림수산식품기술평가원, 농산물유통공사의 할랄 관련 자료들, 한국할랄산업연구회의「할랄경제학」,「할랄컨설턴트 양성교육」,「화장품업체를 위한 할랄시장 및 할랄 인증 심화교육」,「International Seminar on Halal Cosmetics」,황중서의「할랄인증,황금열쇠인가?」,한국할랄인증원의 교육자료 및 신청서류 등을 참고하였다.
더 자세한 내용은 이들 문헌을 참고하기 바란다
제1절 이슬람 세계와 할랄
중동 지역에 사는 민족은 아랍인, 터키인, 히브리인(유대인) 및 페르시아인 등이다. 아랍(Arab)은 언어 문화적 개념이지 혈통적 개념은 아니다. 이슬람은 세계 2위 종교이다. 2012년 The Pew Research Forum 보고서에 따르면, 2010년 세계 인구가 69억 명인데 비해 무슬림 인구는 16억 명이나 되었다. 이슬람 회의 기구(OIC:Organization of the Islamic Conference)는 1969년 설립되었는데, 회원은 57개국 이슬람 국가들이다.
이슬람의 관점에서 보면, 먹는 것은 먹고 사는 생존 문제 이상의 의미를 지니고 있다. 코란의 “좋은 것을 먹고 올바로 행동하라(23장 51절)” 라는 구절이 암시하는 바처럼 무슬림의 먹는 행위는 신을 숭배할 수 있도록 에너지를 공급하는 종교적인 행위로 이해할 수 있다 엄익란,「이슬람 식품 시장의 할랄 인증제도 의무화에 따른 한국 기업의 대응 방안」『한국 이슬람학회 논총, 제23-3집』,한국이슬람 학회,2013.이 최영길의『성 꾸란:의미의 한국어 번역』에서 인용한 것을 재인용하였음
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할랄(halal)은 아랍어로서 “허용된”이라는 뜻이다. 이와는 반대로 하람(Haram)은 “금기”라는 의미이다. 샤리아(Sharia)법이 허용하는 사물이나 행위로서 행위자에게 형벌을 부과하지 않는 것이며, 샤리아법이란 꾸란, 하디스(무함마드 언행록, 파트와(해석)를 의미한다. 할랄식품이란 이슬람교에 토대를 둔 이슬람법(샤리아)에서 허용하는 식품이란 의미이다. 돼지고기 등 금기된 몇 가지를 제외하면 할랄이다. 금기시하는 이유는 그러한 식품들이 부정하고 인간에 해를 주기 때문이라고 한다.
