미래인증건강신문 유영준 기자 |
햄 이어 순대까지, 신세계푸드는 대안육 '올인'과 더불어 해썹인증도 받아야 한다
"전기차와 전자담배에 대해 시장 초기에는 기존 업체들이 불편을 느꼈지만 결국 따라왔습니다. 대안식품도 네슬레, CJ, 유니레버 등 메이저 식품 회사들이 쏟아져 들어올 것입니다."
지난 4일 서울 종로구 순대실록 대학로본점에서 열린 신세계푸드 대안식품 개발 방향 설명회 '베러클래스(Better Class)'에서 송현석 신세계푸드 대표가 대안식품 시장의 성장세를 확신했다.
전 세계 단백질 시장에서 약 90%인 동물성 단백질 비중이 2030년에 72%로 낮아지는 대신 식물성 단백질과 배양육은 각각 18%, 10%를 차지할 것으로 예측됐다.
신세계푸드는 이날 자체 연구를 통해 개발한 귀리, 쌀 등 식물성 소재를 활용해 만든 식물성 우유와 라테, 식물성 치즈 플래터, 대안육 등을 선보였다.
오래동안 인증, 등록, 허가 및 신고 분야에서 활동하고 있는 미래인증교육컨설팅 대표이사 유영준 박사(경영학/행정학/이학/철학/한의학박사, 식약처 HACCP전문강사,ISO/FSSC 인증심사원,식품기술사, 010-5216-2577,miraemkc@naver.com)에 따르면,
수출 또는 마케팅/영업 전략을 위해서 필수인 인증제도도 많음을 해당되는 인증제도를 잘 이해하고 해당 인증규격에 맞는 시스템을 구축하고 운영하여 고객이 만족하는 성과를 거두는 것이 기업의 생존전략으로 매우 주요하다고 한다
인증제도는 우리 생활 깊게 들어와 있다. 고객을 위한 제3자인증 차원에서. 품질, 환경, 안전 위생, 보건 등 각 영역에 다 있다. 명칭도 가지각색이다.
ISO,FSSC,IATF,FDA,할랄,비건,코셔 등. 국제인증도 있고 우리나라 안에서만 이루어지는 국내인증도 많이 있다. 각 부처별로 의무적용되는강제인증제도도 많다.
각종 법령에 따른 등록, 허가 신고라는 것들도 있다. 사람들을 위한 식품, 화장품, 의료기기 관련 인증도 있고 반려견을 위한 인증도 있다.
