미래인증건강신문 유영준 기자 |
할랄, HACCP, ISO 및 FSSC 인증은 사촌 간이다
할랄, HACCP, ISO 및 FSSC 인증은 각각 목적이나 지향하는 점은 다르나 같은 점도 있다
1. 할랄
인도네시아 할랄은 LPPOM - MUI가 개발한 할랄보장시스템(HAS)이 핵심적 요구사항이 있다.
2. HACCP도 마찬가지이다.
HACCP은 ‘식품 및 축산물 안전관리인증기준’이 바로 그것이다.
4. ISO의 경우도 마찬가지이다.
ISO 9001은 품질경영시스템, ISO 14001은 환경경영시스템 및 ISO 22000은 식품안전경영시스템을 말한다.
5. FSSC 22000도 마찬가지이다
ISO 22000에 알레르기, 식품사기, 방어, GMO, 환경모니터링 같은
추가 요구사항들이 포함된 것이 다르다
할랄, HACCP, ISO 및 FSSC 인증의 같은 점과 다른 점
다른 점은 서로 간의 요구사항이나 지향점이 다르고.
같은 점은 모두 시스템이라는 점이 같다.
즉 어떤 목적이나 지향점을 달성하기 위해서 각각의 내용은 다르지만,
즉 PDCA사이클이 기본이다.
할랄, HACCP, ISO 및 FSSC 인증 등 시스템 인증은
시스템, 프로세스적인 접근, 지속적인 개선 프로그램, 전원참여 요구,
목표지향, 경영자의 리더십이 중요하다. 등등이다
할랄, HACCP, ISO 및 FSSC 인증들간의 관계를 잘 이해하면
다른 시스템 운영도 크게 힘들이지 않고 도입, 운영할 힘을 얻게 된다.
할랄, HACCP, ISO 및 FSSC 인증에 관심이 있거나 도움이 필요하면
식약처 지정 해썹 교육기관
“미래인증교육컨설팅”대표, 식품기술사 유영준박사에게 연락하면
도움을 받을수 있다
010-5216-2577,miraemkc@naver.com
