인허가 제도가 중소기업, 소상공인 다 죽이고 일자리를 없앤다. 먹고 살려고 하는 일 마다, 각종 인증, 허가, 등록, 신고해야 한다. 정말 죽을 노릇이다. 영업허가, 영업등록, 영업신고, 안전, 환경, 보건, 품질, 에너지, 신기술/NeT, 신제품/NeP, 소프트웨어, 서비스/디자인, 단체인증, 조달청등록인증, 이노비즈, 벤처, SQ, KC, 해썹(HACCP), 우수건강기능식품(GMP), GAP, 친환경/유기, 할랄, 비건, 코셔, ISO, FSSC, IATF, 클린사업장, 사회적기업, 유망중소기업 등등 수많은 강제, 법정, 민간, 임의 인증제도 들을 없애거나 최소화하고 선택은 기업이 하도록 하여야 한다. 거기다 원료수불부, 생산일지, 판매대장작성, 품목제조보고, 자가품질검사, 유효성평가실험, 건강진단, 위생교육, 실적보고, 자체평가, 영업자 준수사항 등등 쓸데없는 일 하다 세월 다 간다. 일만 열심히 하면 마음 놓고 사업할 수 있어야 한다. 먹고 사는 문제가 해결되어야 건강하며 문화생활을 즐기며 행복하게 봉사하며 오래 살 수 있다. 정부/지자체가 규제/간섭하지 말아야 한다.
미래인증건강신문 유영준 기자 | 해양수산 신산업 시장 30조원, 기업 2천개 육성 추진 - 27일 국무회의에서 「해양수산 신산업 육성 전략」 보고 - 해양수산부(장관 조승환)는 약 15조 원 규모인 해양수산 신산업 시장을 2027년까지 30조 원 규모로 육성하는 것을 목표로 「해양수산 신산업 육성전략」을 수립하고 제57회 국무회의에서 보고하였다고 밝혔다. 이번 전략은 지난 8월 해양수산부 업무보고 시 윤석열 대통령이 국가전략산업으로 해양수산 신산업이 갖는 중요성과 육성 의지를 강조한 이후, 이를 본격적으로 추진하기 위해 마련되었다. 미국 등 주요국은 전통 해양수산업의 고부가가치 전환과 함께 해양바이오 등 신산업을 육성하기 위하여 전략적 투자를 확대하고 있다. 우리 정부도 국정과제에 ‘해양수산 신산업 육성’을 반영하고 국가전략기술에 해양 분야를 포함하는 등 국가 역량을 결집 중으로 이번 전략 마련에 따라 관련 정책 추진이 더욱 탄력을 받을 것으로 기대하고 있다. 이번에 수립한「해양수산 신산업 육성전략」은 5대 신산업 분야로 ①친환경·첨단 선박, ②스마트 블루푸드, ③해양레저관광, ④해양바이오, 해양에너지·자원을 도출하였으며 약 15조 원 수준인 5대 신산업시장
미래인증건강신문 유영준 기자 | 대구시는 2022년 식품산업화 제품개발 지원사업에 1억 원의 예산을 지원해 6개 지역 식품 제조업체를 대상으로 신제품 개발과 기술지원 등으로 투자액 대비 13배인 매출액 13억 원과 신규고용 11명이라는 괄목한 성과를 거뒀다. 대구시가 매년 실시하는 식품산업화 제품개발 지원사업은 지역 식품제조업체를 대상으로 시장의 변화에 대응할 수 있는 신제품 개발과 기존 제품의 고급화 및 마케팅 지원 등으로 지역 식품업체들이 대외 경쟁력을 확보하는 데 목적을 두고 있다. 2020년부터 3년째 추진되고 있는 이 사업은 2020년에는 국내외 시장 진출을 위한 제품개발, 2021년에는 지역농산물을 활용한 제품개발, 2022년도에는 트렌드 주도형 제품개발에 중점을 두고 추진했다. 그 결과, 지역 식품기업들에 인기가 높아 3년 평균 5대 1의 경쟁률을 보였으며 매년 꾸준한 성과를 냈다. 올해 제품개발에 참여한 기업은 ▲고고축산(고덕성 대표) ▲담정원(이순기 대표) ▲성경순만두(이은동 대표) ▲㈜풍국면(최익진 대표) ▲씨지에프㈜(조재창 대표) ▲잇웍스(차명화 대표) 6개 업체이다. 개발된 제품은 ▲고고축산의 지역특색 음식을 활용한 가정간편식 '마약곱창
미래인증건강신문 유영준 기자 | 전국 최초 순회 수거 방식의 '익산형 농촌택배' 도입으로 농산물 직거래 시장에 한계에 부딪힌 소농, 고령농, 영세농들에게 경제 활력을 불어넣을 전망이다. 전북 익산시는 거리가 멀리 떨어진 외딴 농가, 소량 주문은 물론 택배사 연락에 어려움을 겪는 고령 농가들을 집마다 순회해 택배수거를 하고, 거점센터에서 발송하는 '익산형 농촌택배'를 마을 전자상거래에 도입한다고 밝혔다. 특히 통계청에 따르면 2021년 기준 7조 원을 넘어선 온라인 농축수산물 거래시장에 획기적 물류 개선으로 고령화 농촌의 진입 장벽을 허물 것으로 기대하고 있다. 시는 디지털 물류기술(어플 등)을 활용한 마을전자상거래 입점농가와 다송권역 중앙유통거점센터간 순회·수집 물류시스템 구축해 지난해 12월까지 시범운영을 거쳐 올해 전국 최초로 본격적으로 실증에 나선다. 우선 순회 수집기사를 시가 직접 채용·운영해, 농가가 판매할 상품을 담당 배달 기사가 약속 시간에 방문해 수거해 농민 편의와 택배 배송의 안정성을 확보한다. 이후 다송권역 중앙유통거점센터에 집하된 농산물을 택배사를 통해 전국 각지 소비자에게 배송될 수 있다. 이에 따라 농촌지역 물류비 절감, 익산시민 대상
미래인증건강신문 유영준 기자 | 농식품부, 푸드테크 10대 핵심기술에 대한 연구개발(R&D) 사업 본격 시작 2023.01.01 11:00:00 농식품혁신정책관 푸드테크정책과 농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)는 미래 신성장산업으로 꼽히는 푸드테크(Foodtech) 산업* 육성을 위해 2022년 12월 14일에 발표한 「푸드테크 산업 발전방안」에 따라 푸드테크 10대 핵심기술 분야에 대한 연구개발(R&D) 사업을 본격 추진한다. * 식품(Food)과 기술(Technology)의 합성어로 식품의 생산, 유통, 소비 전반에 인공지능(AI), 사물인터넷(IoT), 바이오기술(BT) 등 첨단기술이 결합된 신산업을 의미 푸드테크 10대 핵심기술 분야는 ①배양육 등 세포배양식품 생산기술, ②식물성 대체식품 등 식물기반식품 제조기술, ③가정간편식(HMR)․바로 조리 세트(밀키트) 등 간편식 제조기술, ④3차원 식품 인쇄(프린팅) 기술, ⑤인공지능(AI)․로봇 등을 접목한 식품 스마트 제조기술, ⑥인공지능(AI)․(사물인터넷(IoT) 등 기반의 식품 스마트 유통기술, ⑦개인별 맞춤식단 제공 등 식품 맞춤제작 서비스(커스터마이징) 기술, ⑧로봇․
미래인증건강신문 유영준 기자 | 소비기한 표시방법 □ 표시 대상 ㅇ 유통기한이 소비기한으로 변경됨에 따라 현행 유통기한 표시대상 제품은 소비기한 표시대상에 해당된다. - 소비기한 표시대상이 아님*에도 불구하고 영업자가 자율적으로 추가 표시하는 경우에는 표시방법, 기한내 보관‧판매 등 관련 규정을 준수하여야 한다. * 농‧수산물 등 자연상태 식품, 과실주, 아이스크림 등 □ 표시 방법 ㅇ (날짜표시) 현행 유통기한 표시 방법과 동일하다. -소비기한은“ 년 월 ○일까지”, “ . . 까지”, “ 년 월 ○일까지” , “ . . 까지” 또는 “소비기한 : 년 월 일”로 표시 * 정보표시면에 표 또는 단락 등으로 나누어 ‘소비기한’ 표시(주표시면에 소비기한 표시하는 경우 정보표시면에는 생략 가능) - 제조일을 사용하여 소비기한을 표시하는 경우에는 “제조일로부터 ○○일까지”, “제조일로부터 ○○월까지” 또는 “제조일로부터 ○○년까지”, “소비기한 : 제조일로부터 일”로 표시 * 제조일을 사용하여 표시하는 경우 제조일을 반드시 별도 표시 - 소비기한을 주표시면 또는 정보표시면에 표시하기가 곤란한 경우에는 해 당 위치에 소비기한의 표시 위치를 명시 * (예시) 후면 상단
미래인증건강신문 유영준 기자 | 소비기한의 개요 □ 정의 : 식품 등(건강기능식품 포함)에 표시된 보관 방법을 준수할 경우, 섭취하여도 안전에 이상이 없는 기한을 말한다. (영문명 예시 : Use by date, Expiration date, EXP, E) * 유통기한 : 제품의 제조일로부터 소비자에게 유통· 판매가 허용되는 기한 (Sell-by date) □ 유통기한과의 차이점 ㅇ 소비기한은 소비자 중심의 표시제로써 식품의 맛‧품질 등이 급격히 변하는 시점을 설정실험 등으로 산출한 품질안전한계기간의 80~90%로 설정한 것이고, 유통기한은 영업자 중심의 표시제로서 품질안전한계기간의 60~70%로 설정한 것이다. * 예시 : 생면의 품질이 유지되는 기간이 10일이라면, 유통기한은 6〜7일, 소비기한은 8〜9일→ 제품별 정확한 기한 산정은 설정실험 원칙에 따라 설정한다 □ 도입 배경 ㅇ 그동안 소비자가 유통기한을 식품의 폐기시점으로 인식하거나, 일정기간 경과 제품은 섭취가 가능함에도 섭취 여부를 고민하는 등 소비자 혼란이 있어 왔고, ㅇ 유럽․미국․일본․호주 등 OECD(경제협력개발기구) 대부분 국가 및 국제식품규격위원회(CODEX)에서 식량낭비 감소, 소비자
미래인증건강신문 유영준 기자 | 인천시, 2022년 수산물 원산지 표시 위반업소 106곳 적발 -- 원산지 미표기 및 거짓 표기 업소에 과태료 및 사법처분 -- 담당부서수산기술지원센터 / 서지영 (032-458-7464)제공일시2022-12-25조회수53 인천광역시(시장 유정복)는 올해 1월부터 12월까지 수산물 유통·판매업소, 음식점, 전통시장을 대상으로 원산지 표시 지도·단속을 실시헤 위반업소 106곳을 적발했다고 밝혔다. 원산지를 표시하지 않은 96개(91%)의 업소에는 과태료 600여 만 원을 부과했고, 원산지를 거짓 표시한 10곳(9%) 업소는 사법처분됐다. 인천시는 시민의 안전한 밥상을 지키기 위해 2023년에도 시 특별사법경찰관, 군·구, 수산물 명예감시원, 국립수산물품질관리원 등과 함께 수산물 부정유통을 사전에 차단하고, 수산물 수입현황과 가격, 유통·판매 동향 등을 살펴 위반 의심업체를 점검할 계획이다. 소비자가 많이 찾는 대형마트와 원산지표시가 취약한 재래시장 및 음식점 등을 대상으로 식용가능한 모든 수산물(국내산․수입산) 및 가공품을 단속한다. 시민들이 육안으로 식별하기 어려운 점을 이용해 ▲원산지를 혼동 또는 거짓 표시해 판매하는 행위
미래인증건강신문 관리자 기자 | 식품위생교육은 반드시 받아야 한다 1. 법적근거 : 「식품위생법」 제41조(식품위생교육), 「식품위생법 시행령」 제27조(식품위생교육의 대상), 「식품위생법 시행규칙」 제51조(식품위생교육기관 등), 「식품관련 영업자 등에 대한 식품위생교육규정」 (식약처 예규) 등 ※ 집단급식소 설치·운영자의 경우 「식품위생법」 제88조 제3항에 따라 영업자 식품위생교육 규정을 준용 2. 대상 : 식품위생법에서 정하는 영업자 및 유흥종사자들이다 식품제조·가공업자 즉석판매제조·가공업자 식품첨가물제조업자 식품운반업자 식품소분·판매업 식품보존업자 식품접객업자 집단급식소 설치·운영자 3. 교육시기 및 주기 1) 신규영업자 (1) 시기 : 영업을 하려는 자는 미리 식품위생교육을 받아야 한다 (2) 교육시간 가. 식품제조·가공업, 즉석판매제조·가공업, 식품첨가물제조업 영업자(8시간) 나. 휴게음식점영업, 일반음식점영업, 제과점영업, 단란주점영업, 유흥주점영업, 위탁급식영업, 집단급식소 설치·운영자(6시간) 다. 식품운반업, 식품소분·판매업, 식품보존업, 용기·포장류제조업 영업자(4시간) 2) 기존 영업자 (1) 시기: 영업자 및 유흥종사자는 매년 식품위
미래인증건강신문 관리자 기자 | 식약처, 김장용 식자재 일제점검 결과, 위반업체 21곳 적발‧조치 - 절임배추, 고춧가루, 젓갈 등 제조‧판매업체 총 1,980곳 점검 - □ 식품의약품안전처(처장 오유경)는 김장철에 많이 사용되는 식재료의 선제적 안전관리를 위해 김장용 식재료를 제조‧판매하는 업체 총 1,980곳을 11월 14일부터 18일까지 17개 지방자치단체와 함께 점검한 결과, 「식품위생법」 등을 위반한 21곳을 적발해 관할 관청에 행정처분 등을 요청했다. ㅇ 이번 합동점검은 절임배추, 고춧가루, 젓갈, 향신료가공품(다진마늘 등) 등을 제조‧판매하는 업체를 대상으로 점검을 실시했으며, 합동 점검과 함께 김장용 식재료에 대해 국내 유통제품 수거‧검사와 수입제품의 통관단계 정밀검사도 실시했다. □ 점검 결과, 주요 위반내용은 ▲영업자 준수사항 위반(6건) ▲자가품질검사 미실시(5건) ▲건강진단 미실시(4건) ▲위생적 취급기준 위반(2건) ▲품목제조변경 미보고(2건) ▲무등록 영업(1건) ▲표시기준 위반(1건) 이다. ㅇ 또한 국내 유통제품 총 723건의 수거‧검사 결과 현재까지 검사가 완료된 446건* 가운데 1건**은 부적합 판정돼 폐기했고, 수입제품 총
유영준 기자 | 식품안전사고와 위생관리의 중요성 식품안전사고가 끊이지 않고 있다. 겨울철에도 마찬가지이다 식품안전사고는 농장에서 식탁까지의 식품이 다루어지는 과정 (From Farm to Table)가 면밀히 다루지 않으면 언제든지 발생할 수 있다 식품위생관리의 필요성은 다음과 같다 잘못된 식품은 국민건강, 생명에 직접적 영향을 주며, 치명적 상황을 초래한다. 식육, 냉동식품, 아이스크림류 등에서 식중독 세균이 빈번하게 검출된되며 농약이나 항생물질, 중금속 및 화학물질, 다이옥신 등에 의한 위해가 발생된다. 생활수준의 향상에 따라 식품위생에 관한 국민의 관심이 고조되고 있다. 과학기술발달에 따른 환경오염문제가 날로 심화되고 있다. 병원성미생물, 잔류농약, 항생물질, 환경호르몬 등에 의한 위해 발생의 광역화 유전자재조합식품 혹은 새로운 식품첨가물 등의 출현이 잦아지고 있다. WTO 체제의 출범으로 수입식품이 급격히 증가하고 있고, 국가별 규제의 차이가 있다 반면에 우리나라 식품안전 관리에 많은 문제점이 노출되고 있다 영세업자가 전체의 85% 정도로 우리나라 식품산업은 매우 취약하다 제조단계에서의 안전관리 기능이 허술하다. 식품위생에 대한 의식이 부족하다. 자율