미래인증건강신문 유영준 기자 |

전통식품품질인증에 서류가 너무 많다(1)

첨부와 같이 너무 많은 서류들을 요구합니다
전통식품품품질인증 받으라는 것인지 못하게 하는지 헷갈린다
그래도 해야 하면 연락주세요. 도와 드립니다
미래인증교육컨설팅 대표 유영준박사 식품기술사,
식약처 지정 해섭 교육훈련기관, 해썹 전문강사
010-5216-2577, miraemkc@naver.com

------전통식품품질인증에 필요한 서류,자료 들(1) ---------
(서식)
제품별 생산ㆍ판매실적(인증 제품)(최근 1년)
제품별 생산실적(비인증 제품)(최근 1년)
생산품목별 원부재료 배합비율(인증 제품)
생산품목별 원부재료 배합비율(비인증 제품)
국내산 원료 조달 내역(최근 1년)
외국산 원료 조달 내역(최근 1년)
거래처별 판매실적(최근 1년)
제품별 재고량
농산물 원산지증명서

가.공장입지 관련 서류
▸공장등록증명서  (임대공장의 경우 임차계약서 첨부)
▸영업허가(신고)증
▸사업자등록증
▸토지대장(500㎡ 미만  (약 152 평) 공장 등록  증명서 발급 생략)

나.직업장
▸일반건축물대장
▸건축물현황도
▸건물배치도
▸건물평면도(용도기재)
▸위생설비 현황
▸작업장위생점검리대장 등
▸출입/검사기록부
▸일일개인위생점검일지
▸방역(소독계약서)
▸소독필증
▸포충기 등 현장 배치도
▸방충방서관리대장

다.제조설비
▸제조설비 목록
▸제조설비 관리대장
▸제조설비 점검일지
▸기계장비 배치도
▸주요 기계장비별 운전요령

라. 원료  조달ㆍ관리
▸제품별 생산ㆍ판매 실적 (최근년도)
▸식품생산실적보고서
▸원료 구입실적(최근 1년간)
▸원료별 관리현황(보관창고면적, 보관시설, 보관온․습도관리, 입ㆍ출 및 재고관리)
▸자체생산의 경우,
 -농지원부(읍ㆍ면장 발급)
 -경작지증명서(읍ㆍ면장 발급)
▸농민과 계약생산의 경우, 
 -원료공급계약서
 -농지원부 및 경작지증명서, 
 -원료대금지불확인(무통장입금증, 거래은행통장 등 확인)
▸생산농민에게 구입한 경우, 
 -농지원부 및 경작지증명서, 
 -거래명세표 및 원료대금 지불확인(무통장입금증, 거래은행통장 등 확인)
▸상인으로부터 구입한 경우, 
 -거래명세표 및 세금계산서
▸원료수불부